30-50 हजार रुपए किलो बिक रहा गुच्ची मशरूम, इसकी खेती आपको कुछ ही दिनों में बना सकती है करोड़पति

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हमने महसूस किया होगा कि आज के समय में पहले से कहीं ज्यादा हमारे समाज के लोग इसके दीवाने हो गए हैं. बात अगर खाने-पीने की हो तो आज के समय के लोगों को महंगी चीजें पसंद आने लगी हैं। आज हम बात करेंगे एक ऐसी सब्जी की जो काफी महंगी होने के बावजूद भी काफी डिमांड में है।

तो आइए जानते हैं उस खास सब्जी से जुड़ी सारी जानकारी:

हम आपको गुच्ची मशरूम के बारे में बताने जा रहे हैं, जो एक प्रकार का स्पंज मशरूम है। यह हिमालय की पहाड़ियों में उगता है और औषधीय गुणों से भरपूर है। इसका औषधीय नाम मार्कुला एक्सापुलता है। यह स्पंज मशरूम के नाम से पूरे देश में मशहूर है। स्थानीय भाषा में इसे छत्री, टाटमोर या दुघरो कहते हैं। यह चंबा, कुल्लू, शिमला, मनाली सहित राज्य के कई जिलों में जंगलों में पाया जाता है।

गुच्ची मशरूम औषधीय गुणों से भरपूर है। यह सबसे शक्तिशाली सब्जियों में से एक है। पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें 32.7% प्रोटीन, 2% वसा, 17.6% फाइबर और 38% कार्बोहाइड्रेट होता है। पोषक तत्वों से भरपूर यह मशरूम कई बीमारियों को दूर करता है। माना जाता है कि औषधीय गुणों से भरपूर गुच्ची मशरूम के नियमित सेवन से हृदय रोग नहीं होता और हृदय रोगियों को भी गुच्ची मशरूम के सेवन से लाभ होता है। गुच्छी मशरूम के सेवन से कई घातक बीमारियां दूर होती हैं। इसका उपयोग कई प्रकार की औषधि बनाने में भी किया जाता है।

गुच्ची मशरूम फरवरी से अप्रैल के महीने में प्राकृतिक रूप से मिलने वाली सब्जी है। उपज कम होने से ग्रामीणों को अच्छे दाम मिलते हैं। ज्यादातर इसकी डिमांड कई बीमारियों की दवाओं की बनी रहती है। आपको बता दें कि यह आसानी से उपलब्ध नहीं होता और जंगलों में इसका मिलना भी बहुत मुश्किल होता है।

शिमला के लगभग सभी जंगलों में गुच्ची मशरूम फरवरी से अप्रैल के महीनों के बीच ही उपलब्ध होता है। इन सभी जंगलों में हिमाचल के ग्रामीण इसकी तलाश में आते हैं। यह गुच्छा झाड़ियों और घनी घास में पैदा होता है, जिसके कारण इसे खोजने के लिए पैनी नजर रखनी पड़ती है और इसमें काफी मेहनत भी लगती है। अच्छी आमदनी के कारण ग्रामीण इस मौसम का बेसब्री से इंतजार करते हैं और सुबह से ही गुच्छी की सही मात्रा पाने के लिए गुच्छी की तलाश शुरू कर देते हैं।

कीमत क्या है?
गुच्ची मशरूम हिमालय की घाटियों और जंगलों में उगता है। यह दुनिया का सबसे महंगा मशरूम है और देश की सबसे महंगी सब्जियों में से एक है। कीमत की बात करें तो इस खास किस्म के गुच्छी मशरूम की कीमत 30,000 रुपये किलो है। कम उपलब्धता के कारण इस मशरूम की कीमत बहुत अधिक है।


बाजार में है डिमांड
इस प्रकार, गुच्ची मशरूम भारत की दुर्लभ सब्जियों में से एक है। इसकी मांग हमारे देश के साथ-साथ विदेशों में भी है। अमेरिका, यूरोप, फ्रांस, इटली और स्विटजरलैंड के लोग गुच्ची मशरूम को बहुत पसंद करते हैं। ऐसे में स्थानीय बाजारों में भी इसकी काफी मांग है। आजकल लोग इसे ऑनलाइन ऑर्डर के जरिए भी ऑर्डर करने लगे हैं।

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