बेटे के अंधे होने के बाद 60 साल की उम्र में फूड वैन चलाकर पिता ने संभाली परिवार की जिम्मेदारी

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चीजें हमेशा एक जैसी नहीं होती हैं। कभी-कभी व्यक्ति को जीवन में कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है। लेकिन इन परिस्थितियों से केवल वही जीत सकता है, जो जीवन में हर कठिनाई का सामना करता है। 60 साल की उम्र में लोग अपने जीवन के कुछ पल आराम से बिताना चाहते हैं। इस उम्र में लोग कमाई की चिंता छोड़कर आराम करने की सोचते हैं। लेकिन कभी-कभी स्थिति इसके ठीक विपरीत होती है।

आज हम आपको एक ऐसे शख्स की कहानी बताने जा रहे हैं जो 60 साल की उम्र में भी मजबूती से खड़ा है और अपने परिवार की जिम्मेदारी उठा रहा है। उस शख्स का नाम गोरांगभाई पटेल है. आज गोरांगभाई फूड वैन लगाकर परिवार का भरण-पोषण कर रहे हैं। उनकी इस हिम्मत को देखकर आज हर कोई उन्हें सलाम कर रहा है. आइए जानते हैं इस खबर को विस्तार से।

60 साल की उम्र में भी हौसला न तोड़ें

हर माता-पिता चाहते हैं कि एक उम्र के बाद उनके बच्चे ही घर की देखभाल करें। वहीं, बच्चे भी अपने माता-पिता को एक उम्र के बाद आराम करने और बिना किसी चिंता के जीवन जीने की सलाह देते हैं। लेकिन यह दिन हर मां-बाप की किस्मत में नहीं होता। आज भी कई माता-पिता परिस्थितियों के आगे मजबूर हैं और बढ़ती उम्र में भी परिवार की जिम्मेदारी संभाल रहे हैं। आज एक ऐसे शख्स की कहानी जो वाकई सभी को भावुक कर सकता है।

यह शख्स कोई और नहीं बल्कि गोरांगभाई पटेल हैं। आज गोरांगभाई उन सभी के लिए प्रेरणा बन गए हैं जो छोटी-छोटी मुश्किलों को छोड़ देते हैं। आज वह अहमदाबाद, गुजरात में श्री पन्नालाल पटेल मार्ग पर अपनी फूड वैन चलाते हैं। वह 60 साल के हैं, लेकिन इसके बाद भी वह लगातार काम कर रहे हैं और अपने परिवार की देखभाल कर रहे हैं। आज हर कोई उनके जज्बे की तारीफ कर रहा है. आज गोरांगभाई भी कई लोगों को आगे बढ़ने की प्रेरणा दे रहे हैं।

2004 में शुरू हुआ काम

बता दें कि गोरांगभाई पिछले कई सालों से इसी जगह पर यही काम कर रहे हैं। लेकिन आज भी वह काम करने को मजबूर है क्योंकि उसका बेटा अंधा है। जिससे पूरे परिवार की जिम्मेदारी भी गोरांगभाई पर है। गोरांगभाई इस जिम्मेदारी को बखूबी निभा रहे हैं। जिसके लिए हर कोई उनकी तारीफ कर रहा है. गोरांगभाई उस उम्र में भी लगन से काम कर रहे हैं जब लोग बिस्तर पकड़ लेते हैं।

जानकारी के मुताबिक गोरांगभाई रोजाना सुबह करीब साढ़े सात बजे अपनी फूड वैन शुरू करते हैं. जिसके बाद शाम 6 बजे तक लोगों को स्वादिष्ट खाना खिलाते हैं. हालांकि रविवार को उनकी फूड वैन बंद रहती है। आज कई लोग उनकी फूड वैन में तरह-तरह के व्यंजन खाने आते हैं। कई युवाओं को उनकी बनाई हुई डिश भी काफी पसंद आती है.

फ़ूड वैन में कई लजीज व्यंजन मिलते हैं

आपको बता दें कि आज उनकी फूड वैन में कई लजीज व्यंजन भी मिलते हैं. जिसमें सबसे पहले रतलामी भेल का नाम आता है। गोरांगभाई इस भेल को बेहद अनोखे तरीके से बनाते हैं, जिसमें कच्चे पपीते का भी इस्तेमाल किया जाता है. इसके साथ ही इसे बनाने में कई तरह की चटनी और मसालों का भी इस्तेमाल किया जाता है. इसके बाद वे इस भेल को नायलॉन सेव डालकर परोसते हैं। इसके साथ ही उनकी वैन में खिचू भी सवार है।

गोरांगभाई चावल के आने पर ही खिचू बनाते हैं। वहीं इनके द्वारा बनाई गई शॉर्टब्रेड भी बहुत स्वादिष्ट होती है. उनके हाथ का स्वाद चखने के लिए दूर-दूर से लोग आते हैं। गोरांगभाई कचौरी की चाट भी बनाते हैं। जिसमें बूंदी का भी प्रयोग किया जाता है। यह डिश देखने और खाने दोनों में ही लाजवाब है। उनकी बनाई डिश सभी को पसंद आ रही है. इसके साथ ही गोरांगभाई सफेद ढोकला भी बनाते हैं। वे सफेद ढोकला को मसाले और हरी और लाल चटनी के साथ भी परोसते हैं।

उनकी वैन में ढोकला के साथ ही खांडवा भी बना हुआ है. वहीं, खास बात यह है कि इन सभी व्यंजनों का कच्चा माल वे घर पर ही अपने हाथों से तैयार करते हैं। इसलिए लोगों को उनके खाने में घर जैसा ही स्वाद मिलता है। आज गोरांगभाई सबके लिए रोल मॉडल बन गए हैं। 60 साल की उम्र में भी वह अकेले ही अपने पूरे परिवार की देखभाल कर रहे हैं। उनकी कहानी को जानकर हर कोई उनकी तारीफ कर रहा है और उन्हीं की तरह आगे बढ़ने की कोशिश कर रहा है.

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